Em um refratário médio de vidro, por a metade do arroz até cobrir todos os cantos. Fazer uma camada de presunto sobre o arroz, espalhando em todo o refratário e depois uma camada de mussarela. Distribuir os ovos cortados em cima da mussarela e por último, colocar o restante do arroz para cobrir. Polvilhar o queijo ralado por cima.

Aquecer no forno em fogo médio (220°-230°C), por cerca de 20 minutos.

Retirar e servir.