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Categoria: Pratos Quentes

Início » Pratos Quentes » Página 2
Assados, Pratos Quentes

Pernil Assado com Limão e Alho-poró

11 de março de 2020LíviaLeave a comment

Pernil é uma delícia para comer em qualquer época, mas é tradicionalmente vendido para as festas de fim de ano. O lado bom é que ele se torna mais barato no começo do ano e pode aproveitar para deixar congelado
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Assados, Brasil, País, Pratos Quentes

Cupim Assado Super Macio e Delicioso

9 de março de 20205 de abril de 2021Líviaassados, carnesLeave a comment

Cupim é um corte bem saboroso e entremeado de gordura, que fica na região dianteira do boi, próxima ao pescoço. Quem já fez, sabe como pode ficar emborrachado e mais duro se não cozinhá-lo direito e perder líquido durante o
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Assados, Brasil, País, Pratos Quentes

Frango Assado com Bananas

8 de março de 20209 de março de 2020LíviaLeave a comment

Frango Assado com bananas foi uma receita elaborada pela Ofélia, uma grande cozinheira e apresentadora entre o final dos anos 50 e 90. Publicou diversos livros e foi até premiada em um livro que detalhava bem sobre os sabores do
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Pratos Quentes

Dia de alimentos congelados!

6 de março de 20206 de março de 2020LíviaLeave a comment

Congelar alimentos é uma dádiva na nossa vida! E irei explicar ao longo da postagem o porquê… Em homenagem a este dia especial, fiz uma postagem lá no Instagram com uma receitinha: View this post on Instagram A post shared
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pudim
Pratos Quentes

Pudim de leite condensado

24 de fevereiro de 202024 de fevereiro de 2020LíviaLeave a comment

Pudim é uma das minhas sobremesas favoritas e vocês, também gostam? Pode ser todo liso ou coalhado, fica sempre uma delícia! Basta apenas três ingredientes para fazer um pudim perfeito: leite, leite condensado e ovos. Uma boa ideia para aproveitar
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Risoto Pomodoro com Grana Padano
Pratos Quentes

Risoto Pomodoro com Grana Padano

17 de outubro de 201824 de fevereiro de 2020Líviaarroz arbóreo, caldo, Carne, Cebola, Manteiga, Queijo, TomateLeave a comment

Risoto Pomodoro é um risoto feito à base de tomate e fundo (“caldo”). Podemos usar tomate sem pele e sem sementes (concassé), tomate pelado (pomodoro pelati), extrato, polpa ou molho de tomate. O fundo ou caldo pode ser de carne,
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Costelinha ao molho barbecue
Assados

Costelinha ao Molho Barbecue

16 de outubro de 201824 de fevereiro de 2020LíviaCebola, costelinha suína, molho barbecue, TomateLeave a comment

Costelinha ao molho barbecue é bem comum no Sul do EUA. Pode ser chamada de BBQ ribs ou Ribs on the Barbie, como é pedida no Outback. O molho barbecue pode ser usado para marinadas, molho, condimentos ou acompanhamento de
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Dong Po Rou
China, Pratos Quentes

Dong Po Rou

15 de outubro de 201824 de fevereiro de 2020Líviaaçúcar, barriga de porco, Shoyu, Vinho de arroz chinês1 Comment

Dong Po Rou é um prato da região de Hangzhou na China. Acredita-se que foi criado pelo escritor e gastrônomo Su Dongpo (Su Shi), durante seu período de exílio. Para fazer este prato, a barriga de porco é branqueada (escaldada)
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Tortinha frita de maçã
Pratos Quentes

Tortinha frita de maçã

11 de outubro de 2018Líviaaçúcar, Farinha de trigo, Leite, MaçãLeave a comment

Tortinha Frita de Maçã com uma massa maravilhosamente crocante e um recheio quentinho e delicioso de maçã! Tem maçãs maduras sobrando? Serão ótimas para fazer o recheio! Com um pouco de farinha de trigo, ovos, leite e açúcar poderemos a
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Risoto de camarão e queijo brie
Cremosos, Itália, Pratos Quentes

Como fazer risoto

5 de outubro de 201824 de fevereiro de 2020LíviaArroz, camarão, Cebola, Manteiga, Queijo brieLeave a comment

O que é um risoto? Risoto é um prato italiano, onde o arroz fica bem cremoso com apenas líquidos e amido e pode ter legumes, frutas, carnes, especiarias, temperos, queijos e manteiga. Como o arroz fica cremoso? O arroz é
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Corn Dog caseiro
EUA, Frituras, País, Pratos Quentes

Corn Dog

3 de outubro de 201824 de fevereiro de 2020LíviaFubá mimoso, SalsichaLeave a comment

O Corn Dog tem controvérsias em relação a sua origem, mas pode ter sido inventado em 1929, com o método patenteado no EUA. A rede Pronto Pup reinvidica sua criação no Minnesota State Fair. Sempre aparece em filmes e desenhos, com uma salsicha
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Carne de sol
Brasil, Pratos Quentes

Carne de sol

19 de setembro de 201824 de fevereiro de 2020LíviaCarneLeave a comment

Carne de sol é a carne que passou por um processo de desidratação com sal e calor (do sol), um tipo de maturação a seco que ajuda a preservar a carne. Geralmente, a parte de fora fica desidratada, enquanto a
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Assados, Brasil, Pratos Quentes

Rocambole de frango

19 de setembro de 20189 de março de 2020Líviaalho-poró, bacon, Frango, Presunto, QueijoLeave a comment

Rocambole é baseado no involtino da Itália. Consiste em uma proteína animal ou vegetal (abobrinha, berinjela) que possui um recheio no centro e pode ser envolvido por uma pancetta (barriga de porco não-defumada). Geralmente, os italianos e os americanos servem-no como
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Linguiças artesanais
Pratos Quentes

Como fazer linguiça artesanal

18 de setembro de 201824 de fevereiro de 2020LívialinguiçaLeave a comment

Linguiça artesanal é algo simples de ser feito, mas precisa de algumas coisinhas. Assim, darei uma explicação básica para fazer uma linguiça artesanal! EQUIPAMENTOS O tamanho do equipamento, dependerá de quantidade de linguiça que quiser produzir. Precisaremos de máquinas: Para
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Vichyssoise
EUA, Pratos Frios, Sopas e Canjas

Vichyssoise (Sopa de batata e alho-poró)

17 de setembro de 201824 de fevereiro de 2020Líviaalho-poró, batata, caldo de frango, Cebola, Cebolinha, Creme de leiteLeave a comment

Vichyssoise é uma sopa creme servida fria, à base de alho-poró e batata. Leva crème frâiche (parecido com creme de leite), cebola, caldo de frango e ciboulette (cebolinha pequena) fatiada fina. Seu nome vem de uma vila francesa (Vichy) que ficava
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