Em um liquidificador, colocar os pedaços de mamão papaya e o sorvete de creme. Bater por 5 minutos ou até que forme um creme homogêneo, com uma tonalidade de laranja mais claro.

Servir gelado, acompanhado de licor de cassis. Pode colocar o crème de cassis durante o preparo, se preferir. O licor suaviza o sabor do creme e evita que fique amargo.