Frituras

Nuggets Caseiro tipo Mc Donalds

Sabemos que os nuggets do Mc Donalds contém vários ingredientes (cerca de 40 itens) que podem torná-lo bastante prejudicial à saúde.

Como alternativa, podemos fazer um nuggets caseiro tipo Mc Donalds, com ingredientes básicos, bem mais saboroso e “saudável” (entre aspas porque fritura não é saudável) . A melhor parte é poder comer quantos quiser! Vamos à receita?

Nuggets Caseiro (tipo Mc Donalds)

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Ingredientes

  • 400g de peito de frango cortado em pedaços médios (podem ser irregulares)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de cebola desidratada (em pó)
  • 1 colher (chá) de alho desidratado (em pó)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
  • 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto)
  • 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico (opcional)
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1. Em um saco (pode ser o zip-lock), misturar todos os ingredientes secos (farinha de trigo, cebola, alho, pimenta-do-reino, sal, glutamato monossódico). Colocar os pedaços de frango dentro do saco e chacoalhar bem.

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2. Em uma tigela, acrescentar os ingredientes molhados (água, ovo) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Passar os pedaços de frango enfarinhados nesta mistura de ovo e água.

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3. Por os pedaços novamente dentro do saco e chacoalhar.

4. Aquecer o óleo até ~180°C (pode usar um pedacinho do nuggets para testar, deve borbulhar). Mergulhar os pedaços de frango empanados e fritar até ficar dourado!

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3. Retirar o excesso de óleo, deixando escorrer em papel-toalha. Servir ainda quente, acompanhado de ketchup ou molho barbecue!

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Também temos esta outra receita que criamos:

Nuggets Caseiro tipo Mc Donalds
Receita de impressão
Rendimento Tempo de Preparo
3 pessoas 10 minutos
Tempo de Cozimento
20 minutos
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Tempo de Cozimento
20 minutos
Nuggets Caseiro tipo Mc Donalds
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3 pessoas 10 minutos
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20 minutos
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3 pessoas 10 minutos
Tempo de Cozimento
20 minutos
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Separar 2 recipientes e colocar a mistura pronta de tempurá em um e as claras de ovo no outro.
  2. Cortar o peito de frango em tiras.
  3. Passar o pedaço de frango na clara de ovo, dos dois lados.
  4. Cobrir com a mistura para tempurá em ambos os lados.
  5. Aquecer o óleo em fogo alto.
  6. Verificar o ponto do óleo com um pouco de massa ou mergulhando um utensílio de madeira (ex.: ohashi). Se saírem bolhinhas, como se estivesse fritando, estará no ponto ideal para começar a fritar! Abaixar o fogo quando colocar o nuggets e deixar dourar dos dois lados.
  7. Secar em papel-toalha e servir quentinho acompanhado de molhos (barbecue, ketchup, mostarda e mel, etc) ou o que sua imaginação mandar!
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