Em uma frigideira, colocar 2 colheres (sopa) de azeite, a cebola e a salsa. Refogar por 5 minutos, em fogo médio. Acrescentar o frango e refogar por mais 10 minutos, até que esteja bem cozido (branquinho). Adicionar a sálvia, deixando cozinhar por mais 5 minutos.

Em uma frigideira pequena, colocar 1 colher (sopa) de azeite e refogar o brócolis por 5 minutos, em fogo médio.

Misturar o brócolis ao frango, desligar o fogo e colocar o creme de leite (ou molho branco), misturando bem.

Servir ainda quente, acompanhado de outros pratos mediterrâneos, ou de salada e arroz!