Misturar os temperos (salsa, alho-porró, sal) ao frango e misturar bem, até que fique bem distribuídos.

Pegar um punhado do frango e enrolar a fatia de bacon para formar o medalhão. Pode prender com palitos de dente (manterá o formato) e reservar.

Em uma frigideira, colocar o azeite e os medalhões, um pouco espaçados e em pé, para cozinhar bem por dentro. Cozinhar em fogo médio, por 5 minutos.

Cozinhar todos os lados do medalhão, até que fique com uma cor dourada (5 minutos em fogo médio, cada lado).

Servir ainda quente! Pode acompanhar saladas, salpicões, arroz ou o que sua imaginação mandar!