• Dong Po Rou
    China,  Pratos Quentes

    Dong Po Rou

    Dong Po Rou é um prato da região de Hangzhou na China. Acredita-se que foi criado pelo escritor e gastrônomo Su Dongpo (Su Shi), durante seu período de exílio. Para fazer este prato, a barriga de porco é branqueada (escaldada) e braseada (cozimento lento cobrindo 1/3 da carne com líquido) em uma mistura de vinho chinês, shoyu e açúcar. Agora que sabemos um pouco sobre o Dong Po Rou, vamos à receita? Dong Po Rou Ingredientes 400g barriga de porco cortada em cubos 5 xícaras (chá) água 300ml vinho de arroz chinês (Shao Xing Rice Wine) 4 colheres (sopa) shoyu 1 colher (sopa) açúcar mascavo Modo de Preparo Refogar o porco por 10 minutos em fogo médio,…