Bisteca Frita e Macia
Bisteca Frita e Macia é bem fácil de fazer, basta seguir essas 3 dicas a seguir! 1. Se a bisteca for grossa, pré-cozinhar em água ou óleo quente em fogo baixo. Se a bisteca for maior que 1 dedo de espessura, pré-cozinhe na água ou em óleo quente, usando fogo baixo. Isso evita que a […]
5 Itens Incríveis de Cozinha para Colocar na Lista de Natal
🎶 Então é Natal, e o que você fez? O ano termina e nasce outra vez! 🎶 por Lívia Basilio CEO e CFO – Culinária do Mundo Facebook Instagram Pinterest Link Natal chegando, essa música tocando sem parar, e toda aquela preparação deliciosa para a véspera! Mas ninguém merece passar o dia inteiro na cozinha, né? […]
Filé de Peixe à Dore, Pirão e Salada
Filé de peixe à dorê é uma delícia! Basta fazer uma massa líquida com farinha de trigo, ovo e água bem gelada, passar os filés de peixe, e fritar! Aqui está uma sugestão de almoço com o filé de peixe à dorê acompanhado de uma salada (alface, tomate e cebola) e pirão! Na cozinha nada […]
Gyoza
Gyoza é um “bolinho” muito conhecido pelos japoneses, mas possui origem chinesa e é chamado de jiaozi. Conta a lenda que esses bolinhos tinham formato de orelha e eram usados por um médico tradicional para curar queimaduras pelo frio (frostbites, onde as partes mais afetadas eram as extremidades, como a orelha). Continham ingredientes que esquentavam […]
Bolo de pão de mel
Hoje é o Dia Nacional do Mel e trouxe uma receita de bolo de pão de mel super fofinho e delicioso para vocês! ❤️ Ingredientes Calda • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo • 1/2 xícara (chá) de água Massa • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 1/4 colher (café) de cravo em […]
Medalhão de frango recheado
Medalhão, conhecido também como roulade (francês) ou involtini de pancetta (italiano), é uma forma de bardear, isto é, envolver a carne com mais gordura (ex.: bacon ou pancetta). Dá mais suculência e sabor a uma carne mais magra e neutra, como o frango. Para realçar ainda mais o sabor, pode temperar bem o frango, rechear […]
Pão integral de forma
Pão integral é bem gostoso quando feito em casa! Não dá para comparar aqueles comprados prontos no mercado… o sabor é outro! Fica bem macio e pode colocar o quê quiser na massa dele. Já adicionei cenoura, abobrinha, iogurte e falta testar outros muitos mais! Esta aqui é uma receita simples que usei para fazer […]
5 ideias deliciosas para o café da manhã!
Café da manhã sempre tem um pãozinho com margarina e um café com leite ou achocolatado (para as crianças). E quem não gosta de simplicidade, né? Eu adoro! Esse foi meu desjejum desde pequena. Gostava de passar manteiga por cima do pão de sal, grelhava na chapa e depois colocava uma boa camada de requeijão, […]
Pernil Assado com Limão e Alho-poró
Pernil é uma delícia para comer em qualquer época, mas é tradicionalmente vendido para as festas de fim de ano. O lado bom é que ele se torna mais barato no começo do ano e pode aproveitar para deixar congelado e descongelar na hora da fome. Como vem em grande quantidade, dá para comer até […]
Cupim Assado Super Macio e Delicioso
Cupim é um corte bem saboroso e entremeado de gordura, que fica na região dianteira do boi, próxima ao pescoço. Quem já fez, sabe como pode ficar emborrachado e mais duro se não cozinhá-lo direito e perder líquido durante o cozimento. Aqui deixo uma receita bem fácil para fazer um cupim assado maravilhoso que pode […]
Frango Assado com Bananas
Frango Assado com bananas foi uma receita elaborada pela Ofélia, uma grande cozinheira e apresentadora entre o final dos anos 50 e 90. Publicou diversos livros e foi até premiada em um livro que detalhava bem sobre os sabores do Brasil. Infelizmente, não está mais entre nós, mas deixou um legado recheado de receitas deliciosas […]
Dia de alimentos congelados!
Congelar alimentos é uma dádiva na nossa vida! E irei explicar ao longo da postagem o porquê… Em homenagem a este dia especial, fiz uma postagem lá no Instagram com uma receitinha: View this post on Instagram A post shared by Culinária do Mundo (@culinaria.do.mundo) – Mas Lívia, não é nada inovador congelar alimentos… Realmente, […]
Pudim de leite condensado
Pudim é uma das minhas sobremesas favoritas e vocês, também gostam? Pode ser todo liso ou coalhado, fica sempre uma delícia! Basta apenas três ingredientes para fazer um pudim perfeito: leite, leite condensado e ovos. Uma boa ideia para aproveitar ovos e leite que estejam sobrando! Aqui está a minha receita! Ingredientes 2 caixas de […]
Risoto Pomodoro com Grana Padano
Risoto Pomodoro é um risoto feito à base de tomate e fundo (“caldo”). Podemos usar tomate sem pele e sem sementes (concassé), tomate pelado (pomodoro pelati), extrato, polpa ou molho de tomate. O fundo ou caldo pode ser de carne, frango ou legumes, depende da proteína que quiser usar. Este Risoto Pomodoro foi feito com […]
Costelinha ao Molho Barbecue
Costelinha ao molho barbecue é bem comum no Sul do EUA. Pode ser chamada de BBQ ribs ou Ribs on the Barbie, como é pedida no Outback. O molho barbecue pode ser usado para marinadas, molho, condimentos ou acompanhamento de carnes grelhadas ou de empanados (ex.: nuggets). Pode ser feito com uma base de polpa […]