• creme de papaya com cassis
    Poupa Tempo,  Sobremesas

    Creme de Papaya com Cassis

    O Creme de Papaya com Cassis é uma sobremesa muito apreciada pelos brasileiros. Bastante prática, rápida e simples de fazer. Basta ter em mãos sorvete de creme, mamão papaya, licor de cassis e um liquidificador. Et voi lá, está pronto! Curiosidade O cassis é um fruto do tipo baga (berry), também conhecido como groselha negra (blackcurrant). A cor e o formato lembram bastante a jabuticaba, pois o cassis é redondo e bem escuro.  É utilizado para fazer o Crème de Cassis, um licor de teor alcóolico em torno de 18%. Creme de Papaya com Cassis Receita de impressão RefeiçãoSobremesa CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 4 pessoas 10 minutos Rendimento Tempo…

  • Especiais,  Poupa Tempo,  Pratos Frios

    Salada de Maionese

    A Salada de Maionese pode ser servida com muitos pratos, está presente em churrascos, confraternizações e é um acompanhamento muito apreciado por nós, brasileiros! Também tem uma versão japonesa e foi nela que nos inspiramos para fazer a nossa receita! A Salada de Maionese japonesa leva ingredientes como batata, cenoura, pepino, presunto, cebola e maionese japonesa (que tem um sabor bem diferente das que estamos acostumados a comer).  A nossa versão foi feita com batata, pepino, presunto e maionese em bisnaga. Utilizamos os ingredientes que tínhamos, mas podem acrescentar outros, como maçã, chuchu, cenoura ou o que preferirem!   Salada de Maionese Receita de impressão RefeiçãoAcompanhamento CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de…

  • Poupa Tempo,  Sobremesas

    Tortinha Frita de Maçã

    Olhando assim, parece só mais um pastel recheado, mas não é nada mais e nada menos do que uma deliciosa Tortinha Frita de Maçã! Tem maçãs maduras sobrando? Serão ótimas para fazer o recheio! Com um pouco de farinha de trigo, ovos, leite e açúcar poderemos a massa crocante da tortinha (mesma massa que utilizei para fazer os pasteizinhos poloneses Pierogi com 3 Queijos!, sem o açúcar)! Tortinha Frita de Maçã Receita de impressão RefeiçãoLanche, Sobremesa CozinhaAmericana Rendimento Tempo de Preparo 6 porções 20 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Rendimento Tempo de Preparo 6 porções 20 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Tortinha Frita de Maçã Receita de impressão…

  • Especiais,  Grana Curta,  Poupa Tempo

    Cornmeal Pancakes (Panquecas de Milho)

    Um tempinho atrás, tinha postado uma receita sobre os Corn Dogs. A massa destas panquecas é bem parecida, mas tem um ingrediente a mais, que é o Buttermilk. Traduzindo a grosso modo, teríamos o “Leite amanteigado”. O Buttermilk é um subproduto da agitação (mistura vigorosa) da manteiga (em tempos antigos), do heavy cream (um creme de leite mais gorduroso que não encontramos no Brasil), ou ainda, pode ser obtido do leite integral (versão industrializada). Na forma industrializada, são adicionadas bactérias fermentadoras que “transformam” o leite em ácido láctico, deixando o sabor do leite parecido com o do iogurte. Este leite é muito utilizado no preparo de panificados americanos e de…

  • Poupa Tempo,  Sem Glúten,  Sem Glúten, Nem Lactose

    Pernil Crocante

    Uma receita sem glúten e sem lactose, muito fácil e rápida de ser preparada! O pernil ficará crocante por fora e macio por dentro, como se fosse à pururuca. Precisaremos apenas de alguns pedaços de pernil, farinha de arroz e fécula de batata para cobrir. Podem optar por paleta suína, que também é um corte mais em conta (a carne é um pouco mais dura que o pernil). Pernil Crocante Receita de impressão RefeiçãoEntrada CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 3 pessoas 15 minutos Rendimento Tempo de Preparo 3 pessoas 15 minutos Pernil Crocante Receita de impressão RefeiçãoEntrada CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 3 pessoas 15 minutos Rendimento Tempo de Preparo…

  • Grana Curta,  Poupa Tempo

    Mingau Cremoso Instantâneo

    Já pensou em fazer um mingau bem gostoso e cremoso em menos de 5 minutos? Com apenas 1 xícara (chá) de leite, amido de milho e açúcar faremos esta receita deliciosa e simples! Recomendo usar um fouet (batedor de claras). Ele dará o efeito “instantâneo” que desejamos! Mingau Cremoso Instantâneo Receita de impressão Tempo de Preparo 2 minutos Tempo de Cozimento 2 minutos Tempo de Preparo 2 minutos Tempo de Cozimento 2 minutos Mingau Cremoso Instantâneo Receita de impressão Tempo de Preparo 2 minutos Tempo de Cozimento 2 minutos Tempo de Preparo 2 minutos Tempo de Cozimento 2 minutos Ingredientes 2 colheres (sopa) leite em pó 2 colheres (sopa) amido…

  • Poupa Tempo

    Okonomiyaki | Panqueca Japonesa

    A receita original do Okonomiyaki (versão da cidade de Osaka) é feita com farinha de trigo, dashi (tempero à base de peixe), ovo, nagaimo (inhame chinês), shoyu (molho de soja), repolho, cebolinha, tenkasu (flocos de tempurá), barriga de porco cortada em fatias bem finas (um bacon mais gorduroso). Pode ser servido com katsuobushi (dried bonito flakes, peixe Bonito desidratado em flocos), ao-nori (alga marinha desidratada), maionese e molho de Okonomiyaki colocados por cima (o que chamam de toppings). A nossa versão de Okonomiyaki foi com a massa feita com farinha de arroz, hondashi, ovo e shoyu e recheada com cebolinha e bacon! Acrescentamos molho okonomiyaki caseiro, maionese japonesa e katsuobushi…

  • Grana Curta,  Poupa Tempo

    Como fazer Panqueca

    Irei ensinar o passo-a-passo de como fazer panquecas macias e com um leve toque adocicado, característico delas! Primeiro, misturamos os ingredientes secos (farinha, fermento, sal, açṹcar), os molhados (leite e ovos), juntamos ambos e acrescentamos a manteiga para dar o toque final à massa! Depois, untamos a frigideira ou panquequeira com papel-toalha umidificado com óleo ou azeite. Aquecemos por alguns minutos e colocamos a massa! Quando as bordas da massa desgrudarem da frigideira ou panquequeira, é hora de virar o lado! Quando virar, esperar que as bordas se desgrudem novamente! Pronto, é só servir! Podem ser comidas puras, enroladas, com recheios salgados ou doces, ou o que preferirem! Recomendo fazê-las…

  • Grana Curta,  Poupa Tempo,  Sem Glúten,  Sem Glúten, Nem Lactose

    Omelete de Brócolis

    O brócolis dá uma crocância ao omelete e também muda o sabor e a cor. Fica muito gostoso! Quem gosta de ambos, pode experimentar! Aprendi uns segredinhos novos para fazer omelete e compartilharei com vocês! Omelete de Brócolis Receita de impressão RefeiçãoAcompanhamento CozinhaAmericana Rendimento Tempo de Preparo 1 porção 10 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Rendimento Tempo de Preparo 1 porção 10 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Omelete de Brócolis Receita de impressão RefeiçãoAcompanhamento CozinhaAmericana Rendimento Tempo de Preparo 1 porção 10 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Rendimento Tempo de Preparo 1 porção 10 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Ingredientes 100g brócolis picado em pequenos buquês…

  • Grana Curta,  Poupa Tempo,  Sem Glúten,  Sem Glúten, Nem Lactose

    Polenta Cozida (Angú)

    Com um pouco de fubá mimoso, óleo, alho e água faremos uma deliciosa polenta cozida! Polenta Cozida (Angú) Receita de impressão RefeiçãoAcompanhamento CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 2 pessoas 5 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Rendimento Tempo de Preparo 2 pessoas 5 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Polenta Cozida (Angú) Receita de impressão RefeiçãoAcompanhamento CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 2 pessoas 5 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Rendimento Tempo de Preparo 2 pessoas 5 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Ingredientes 1 xícara (chá) fubá mimoso (farinha de milho fina) 2 copos (200ml) água 1 colher (sobremesa) óleo vegetal 3 dentes alho bem picados Sal a gosto…

  • Grana Curta,  Poupa Tempo,  Sem Glúten,  Sem Glúten, Nem Lactose

    Omelete de Tomate e Linguiça no Azeite

    Uma receita fácil, rápida e saborosa, com ingredientes simples! 🙂 Omelete de Tomate e Linguiça no Azeite Receita de impressão RefeiçãoAcompanhamento CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 2 porções 10 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Rendimento Tempo de Preparo 2 porções 10 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Omelete de Tomate e Linguiça no Azeite Receita de impressão RefeiçãoAcompanhamento CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 2 porções 10 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Rendimento Tempo de Preparo 2 porções 10 minutos Tempo de Cozimento 10 minutos Ingredientes 3 ovos 200g linguiça toscana (Aurora) fatiada e refogada no azeite 3 colheres (sopa) azeite extra-virgem 2 tomates fatiados e crus Sal e…

  • Poupa Tempo

    Talharim com Legumes e Bacon ao Azeite

    Queria fazer um macarrão bem leve com legumes (abobrinha) e verduras (cenoura). Aí meu namorado perguntou: Por que não colocar bacon? E não é que ficou gostoso, mesmo? Combinou muito! Talharim com Legumes e Bacon ao Azeite Receita de impressão RefeiçãoPrato Principal Rendimento Tempo de Preparo 3 pessoas 10 minutos Tempo de Cozimento 20 minutos Rendimento Tempo de Preparo 3 pessoas 10 minutos Tempo de Cozimento 20 minutos Talharim com Legumes e Bacon ao Azeite Receita de impressão RefeiçãoPrato Principal Rendimento Tempo de Preparo 3 pessoas 10 minutos Tempo de Cozimento 20 minutos Rendimento Tempo de Preparo 3 pessoas 10 minutos Tempo de Cozimento 20 minutos Ingredientes 154 1/3 pacote…

  • Especiais,  Grana Curta,  Poupa Tempo,  Sem Glúten,  Sem Glúten, Nem Lactose

    Carne Moída com Pimentão

    Se a grana está curta, o jeito é aproveitar o que temos na geladeira e na dispensa! Com um pouco de alho, cebola, azeite e carne moída (acém ou paleta bovina) e algumas sobras de pimentão, é o que basta para fazer esta receita! Carne Moída com Pimentão Receita de impressão RefeiçãoPrato Principal CozinhaBrasileira Tempo de Preparo 5 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Tempo de Preparo 5 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Carne Moída com Pimentão Receita de impressão RefeiçãoPrato Principal CozinhaBrasileira Tempo de Preparo 5 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Tempo de Preparo 5 minutos Tempo de Cozimento 15 minutos Ingredientes 500g carne moída (acém ou…