• Salada Caesar
    México,  Pratos Frios

    Salada Caesar

    Acredita-se que o Salada Caesar foi criada pelo italiano Caesar Cardini, no México para aproveitar os ingredientes que estavam disponíveis. A receita original possuia de folhas de alface romana, ovo cozido, alho, molho inglês (Worcestershire), crôutons, queijo parmesão e azeite italiano. Hoje, apresenta diversas variações. A versão americana possui alface-romana, anchovas, suco de limão, azeite, ovos, molho inglês, queijo parmesão, croutôns, mostarda dijon e pimenta-do-reino. E pode ter outros ingredientes. Já a Salada Caesar brasileira é um pouco diferente. Pode ter alface-americana, frango, maionese, creme de leite, aliche e queijo-ralado, dentre outros ingredientes. Salada Caesar americana Ingredientes 1/4 pote de sardinha anchovada macerada (anchova), sem óleo 2 dentes de alho picados…