Goujon é uma técnica francesa em que os filés de peixe são fatiados em pequenas porções (estilo finger food) e empanados em farinha de trigo, ovo e farinha de rosca
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Comprei meio quilo de miolo de acém moído e queria fazer algo diferente de refogar com pimentão, molho à bolonhesa e hambúrguer. Passamos a semana inteira comendo saudavelmente e hoje,
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Com essa alta no preço da carne bovina, tenho optado por comprar carnes de aves e suínas. Como a bisteca ainda está mais acessível, é uma ótima pedida para quem
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O que podemos inventar com carne moída? Hambúrguer! Para fazer aquele hambúrguer bem suculento precisamos escolher uma carne com maior teor de gordura. Utilizei o acém misturado com coxão mole,
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