Pernil é uma delícia para comer em qualquer época, mas é tradicionalmente vendido para as festas de fim de ano. O lado bom é que ele se torna mais barato no começo do ano e pode aproveitar para deixar congelado e descongelar na hora da fome. Como vem em grande quantidade, dá para comer até […]
Cupim é um corte bem saboroso e entremeado de gordura, que fica na região dianteira do boi, próxima ao pescoço. Quem já fez, sabe como pode ficar emborrachado e mais duro se não cozinhá-lo direito e perder líquido durante o cozimento. Aqui deixo uma receita bem fácil para fazer um cupim assado maravilhoso que pode […]
Frango Assado com bananas foi uma receita elaborada pela Ofélia, uma grande cozinheira e apresentadora entre o final dos anos 50 e 90. Publicou diversos livros e foi até premiada em um livro que detalhava bem sobre os sabores do Brasil. Infelizmente, não está mais entre nós, mas deixou um legado recheado de receitas deliciosas […]
Especial de Fim de Ano: Natal e Ano Novo! Preparamos este Pernil Assado com Ervas especialmente para as festas de Fim de Ano! Quem não gosta de comer um pernil suculento, à pururuca (crocante por fora) e e bem saboroso? Reservem, ao menos, 2 dias de antecedência para deixar o pernil descongelando (se tiver em […]
Apesar dos assados levarem algumas horas para fazer, podem ser uma boa opção para quem está com falta de tempo. Basta reservar uns 5-10 minutos para preparar os temperos, colocar a carne no forno e ficar de olho no relógio! Para esta receita, colhi as ervas na mini-horta, espremi 1/2 limão e preparei este delicioso […]
Fazia um tempo que tinha um frango inteiro congelado aqui e me veio a ideia de fazer um belo assado, com um pouco de limão-galego, aipo, coentro, cebola, azeite, pimentão, pimenta-do-reino e sal-de-ervas! Frango Assado Temperado Receita de impressão RefeiçãoPrato Principal CozinhaBrasileira Rendimento Tempo de Preparo 4 pessoas 3 horas Rendimento Tempo de Preparo 4 […]
Ingredientes – 1kg de lombo suíno – 1kg de batata Baraka – Azeite de oliva extra-virgem -1/3 maço de salsinha – 3 ramos de alecrim (retirar apenas as folhas) – 3 dentes de alho – Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Em um recipiente, marinar o lombo com azeite, salsinha, alecrim, alho e pimenta. […]
Tinha umas coxas e sobrecoxas de frango e estava sem idéias do que fazer. Procurei por receitas e incrementei-as com alho-porró, tomilho e alecrim! O frango fica bem aromático e com um sabor especial! Iremos marinar o frango para deixá-lo bem saboroso, então prepare em algumas horas com antecedência! A receita é simples e vamos […]
Advertorial Alho: Desde sua Origem até seus Benefícios e Usos Saiba tudo sobre o alho e tente responder o nosso Quiz! O que é? O alho é o bulbo da planta Allium sativum L.. O bulbo é uma região do caule desenvolvida para reservar nutrientes. Por isso, o alho é bastante nutritivo, cheio de vitaminas […]
🎶 Então é Natal, e o que você fez? O ano termina e nasce outra vez! 🎶 por Lívia Basilio CEO e CFO – Culinária do Mundo Facebook Instagram Pinterest Link Natal chegando, essa música tocando sem parar, e toda aquela preparação deliciosa para a véspera! Mas ninguém merece passar o dia inteiro na cozinha, né? […]
Congelar alimentos é uma dádiva na nossa vida! E irei explicar ao longo da postagem o porquê… Em homenagem a este dia especial, fiz uma postagem lá no Instagram com uma receitinha: View this post on Instagram A post shared by Culinária do Mundo (@culinaria.do.mundo) – Mas Lívia, não é nada inovador congelar alimentos… Realmente, […]
Os alimentos são pendurados e começam a desidratar durante o inverno, perdendo água por conta do frio extremo. Os nabos (daikon) são os mais utilizados para desidratação, mas podem ser feitos com tofu (queijo de soja prensado) e mochi (bolinho feito com massa de arroz) Quando desidratados, os alimentos ficam mais saborosos e aromatizados, dando […]
Eton Mess é uma sobremesa britânica que consiste em um merengue quebrado com chantilly e morangos. Acredita-se que foi criada na Eton College na Inglaterra em 1920 e costuma ser servido em partidas de críquete no dia 4 de junho ou depois do British National Day, para celebrar o aniversário do rei George III, patrono dessa […]