O pretzel é considerado um símbolo representativo dos padeiros do Norte da Alemanha, onde fica a região da Bavária. Leva uma massa básica de pão, mas recebe um “banho”especial de
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Risoto Pomodoro é um risoto feito à base de tomate e fundo (“caldo”). Podemos usar tomate sem pele e sem sementes (concassé), tomate pelado (pomodoro pelati), extrato, polpa ou molho
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O que é um risoto? Risoto é um prato italiano, onde o arroz fica bem cremoso com apenas líquidos e amido e pode ter legumes, frutas, carnes, especiarias, temperos, queijos
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Paillard com Fettuccine Alfredo é uma criação brasileira, baseada na cozinha de fusão (fusion food) entre a culinária francesa e a italiana. Paillard (“paiár”) é o nome antigo que os
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O Macarrão à moda Oriental foi inspirado no Yakisoba e em um prato que meu colega de turma (Leonardo) fez há uma semana. Ficamos a semana inteira pensando nos melhores
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Bolo de chocolate!! ♥ Bolo de Chocolate dá água na boca e fica ainda mais gostoso quando fazemos com carinho! Fomos nos inspirar em receitas dos anos 90 para fazer
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Descobrimos uma boa promoção de Picanha nos fins de semana, inclusive no Domingo, por R$22-26 o kg. Sai bem em conta! E para aproveitar a oportunidade, fizemos uma bela picanha
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A pedidos de uma amiga, fiz uma receita com abobrinha. Como ganhei uma bandeja de shimeji-branco na feira e comprei mais carne do que precisava, utilizei ambos nesta receita! Abobrinha
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Irei ensinar o passo-a-passo de como fazer panquecas macias e com um leve toque adocicado, característico delas! Primeiro, misturamos os ingredientes secos (farinha, fermento, sal, açṹcar), os molhados (leite e
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Fazia um tempo que tinha um frango inteiro congelado aqui e me veio a ideia de fazer um belo assado, com um pouco de limão-galego, aipo, coentro, cebola, azeite, pimentão,
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Estava procurando uma receita diferente de molho à bolonhesa para acompanhar um macarrão e adaptei uma receita italiana aos ingredientes brasileiros. Eles utilizam alguns temperos não muito acessíveis, como o
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O Molho Béchamel é um dos cinco molhos-mãe (molho base) da culinária francesa. Dele derivam outros molhos, como o Mornay (adicionando queijo parmesão e grüyère) e o 4 Queijos. A
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