Arroz carreteiro e feijão tropeiro são uma bela combinação que traz uma pitadinha do Sul e do Sudeste brasileiro para a cozinha! Bom para fugir um pouco do arroz
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Medalhão, conhecido também como roulade (francês) ou involtini de pancetta (italiano), é uma forma de bardear, isto é, envolver a carne com mais gordura (ex.: bacon ou pancetta). Dá mais
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Cupim é um corte bem saboroso e entremeado de gordura, que fica na região dianteira do boi, próxima ao pescoço. Quem já fez, sabe como pode ficar emborrachado e mais
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Frango Assado com bananas foi uma receita elaborada pela Ofélia, uma grande cozinheira e apresentadora entre o final dos anos 50 e 90. Publicou diversos livros e foi até premiada
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Carne de sol é a carne que passou por um processo de desidratação com sal e calor (do sol), um tipo de maturação a seco que ajuda a preservar a
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Rocambole é baseado no involtino da Itália. Consiste em uma proteína animal ou vegetal (abobrinha, berinjela) que possui um recheio no centro e pode ser envolvido por uma pancetta (barriga de
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Paillard com Fettuccine Alfredo é uma criação brasileira, baseada na cozinha de fusão (fusion food) entre a culinária francesa e a italiana. Paillard (“paiár”) é o nome antigo que os
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Leite condensado caseiro pode ser feito com apenas 2 ingredientes: leite e açúcar. Basta saber a proporção e seguir as nossas dicas na receita que deixamos logo abaixo! E já parou
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Camarão na Moranga é um prato típico brasileiro muito apreciado na região litorânea. Tem até um festival dedicado a este prato maravilhoso em Bertioga, SP. Este é o último fim
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O pastel pode ter originado no século XX dos imigrantes chineses, inspirado no rolinho primavera de massa de arroz. Nas terras lusitanas, existe um doce em formato de meia-lua que
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Bolo Floresta Negra é baseado no bolo alemão Schwarzwälder Kirschtort (bolo floresta negra de cereja). Geralmente é feito com cacau, chantilly com baunilha, Kirsch (aguardente de cereja) e cerejas negras frescas.
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O sagu é obtido a partir da extração da fécula da mandioca brava e transformado em pequenas esferas que necessitam de um bom cozimento para ser comido! Um prato típico
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O Estrogonofe de Carne é um prato de origem russa feito com carne levemente enfarinhada, mostarda, caldo de legumes e creme azedo (sour cream)? Com o tempo, os russos foram
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A Coxinha é um prato tipicamente brasileiro, apreciada em qualquer ocasião! Sua massa é feita basicamente com água, margarina, farinha de trigo e caldo de galinha (para dar sabor à
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A brachola é inspirada no prato Involtini da Itália, no qual, o vitelo (ou outras carnes ou berinjelas) envolve legumes e podem ser servidos como entrada de jantares ou em
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